Carte
Des produits frais de qualité, cuisinés sur place tous les jours pour le plus grand plaisir des palais gourmands.
Entrées / Vorspeisen / Starters |
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| Croustillants de joues et de pieds de cochon braisés, émulsion au lard Knusprige Taschen mit Schweinsfüßchen und -bäckchen, Specksoße Crispy rolls with Pig's cheek and trotter, bacon sauce |
12.00 € | ||
| Charlotte de courgettes au chèvre frais de Diebling, coulis rouge Zucchini Charlotte mit frischem Ziegenkäse aus Diebling, roter Coulis Zucchini Charlotte with fresh goat chees from Diebling, red coulis |
12.00 € | ||
| Tartare de Filet de Veau aux noix et agrumes, crème d'avocat au curry Kalbsfilet Tartar mit Nüßen und Zitrusfrüchten, Avocado-Curry-Creme Veal tenderloin Tartar with nuts and citrus fruits, avocado-curry-cream |
14.50 € | ||
| Huîtres gratinées au Riesling luxembourgeois et au Beaufort Überbackene Austern mit luxemburgischem Riesling und Beaufort (käse) Oyster gratin with luxemburger Riesling and Beaufort (cheese) |
15.00 € | ||
Poissons / Fisch / Fish |
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| Filet de Merlu sur peau, risotto aux deux asperges et tempura Gebratenes Seehechtfilet, Risotto mit Spargel Duo und Tempura Panfried hakefillet, risotto with asparagus and tempura |
21,00 € | ||
| Filet de Bar sur peau, Tatin d'Endives, jus corsé à la tomate confite Wolfsbarschfilet, Endivien-Tatin, würzige Soße mit getrockneten Tomaten Sea Bass Filet, Chicory Tatin, sauce with sundried tomatoes |
24,00 € | ||
Viandes / Fleisch / Meat |
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| Suprême de Pntade à l'ail de l'ours, petits pois, Knepfleet lard fermier Perlhuhn Suprême mit Bärlauch, Erbsen, Knepfle und Landspeck Guinea Fowl Suprême with bear's garlic, peas, Knepfle (local pasta) and bacon |
21,00 € | ||
| Carré de Cochon fermier et son jus corsé, gâteau forestier Carré vom Schwein mit würziger Soße, Pilzkuchen Pork Carré with spicy sauce and mushroom cake |
19,50 € | ||
| Carré d'Agneau, crumble fondant au Fuseau Lorrain, légumes de saison Lamm Carré, Streusel mit "Fuseau Lorrain" (locale Wurst) und saisonale Gemüse Lamb Carré, crumble with "Fuseau Lorrain" (local sausage) and vegetables |
24.00 € | ||
| Filet de Veau, Foie Gras poêlé, légumes d'hiver, sauce Bendorf Kalbsfilet, gebratene Gänseleber, saisonale Gemüse, Bendorf Soße (dunkles Bier) Veal Filet mignon, panfried Foie Gras, seasonal vegetables, Bendorf sauce |
25.00 € | ||
Fromage / Käse / Cheese |
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| Assortiment de fromages sélectionnés par la Fromagerie du Grand Cerf, chutney maison Käseteller mit hausgemachtem Chutney Assortment of selected cheese, homemade chutney |
12,00 € | ||
Desserts / Nachtisch /Dessert |
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| Délice Chocolat amer Ocoa, craquant cacahuète, confit d'orange Zartbittere Ocoa Schokolade, Erdnusskrokant und Orangenconfit Dark Ocoa Chocolate, Peanuts crisp and Orangeconfit |
9.50 € | ||
| Tartelette Pomme Granny et caramel beurre salé, glace Bière Chimay Granny Apfeltörtchen, salzige Butter Caramel, Chimay Bier-Eis Granny Apple tart, salted butter caramel, Chimay Beer iceeam |
9,50 € | ||
| Trio Gourmand exotique, Rocher coco et Sorbet Mangue Exotisches Trio, Kokosnuss Praline und Mangosorbet Exotic Trio, coconut Praliné and Mango Sorbet |
9.50 € | ||
| Coupe de sorbets faits maison Auswahl von hausgemachten Fruchtsorbets Assortment of homemade fruit sorbets |
7.50 € | ||
| Crémeux Café, coeur chocolat et glace au Bailey's Kaffee Schnitte mit Schokoherz und Bailey's Eis Coffee cream with chocolate and Bailey's icecream |
9.50 € |
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| Café Gourmand : assortiment de pâtisseries maison Café gourmand : Auswahl an hausgemachten Desserts Gourmand coffee with dessert miniatures |
10,00 € |