Carte
Des produits frais de qualité, cuisinés sur place tous les jours pour le plus grand plaisir des palais gourmands.
Entrées / Vorspeisen / Starters |
v = végétarien | ||
| Cromesquis de joues de boeuf au Fuseau Lorrain, Chimay et Picon Knusprige Rinderbäckchen mit Fuseau Lorrain, Chimay und Picon (würzige Biersoße) Crispy beef cheeks with Fuseau Lorrain, Chimay and Picon (dark beer sauce) |
12.00 € | ||
| Charlotte de courgettes au chèvre frais de Diebling, coulis rouge (v) Zucchini Charlotte mit frischem Ziegenkäse aus Diebling, roter Coulis (v) Zucchini Charlotte with fresh goat chees from Diebling, red coulis (v) |
12.00 € | ||
| Tartare de Filet de Veau aux noix et agrumes, crème d'avocat au curry Kalbsfilet Tartar mit Nüßen und Zitrusfrüchten, Avocado-Curry-Creme Veal tenderloin Tartar with nuts and citrus fruits, avocado-curry-cream |
14.50 € | ||
| Rouleaux de printemps fraîcheur, Noix de St. Jacques poêlées Kühle Frühlingsrollen, gebratene Jakobsmuscheln Fresh spring rolls, panfried scallops |
15.00 € | ||
Poissons / Fisch / Fish/Veggie |
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| Filet de Daurade sébaste, aubergines, crème de Parmesan au Rivaner Goldbrasse, Auberginen und Parmesancreme mit Rivaner Sea bream, aubergine, Parmesan cream sauce with Rivaner (local wine) |
21,00 € | ||
| Saumon Label Rouge, ravioles au chèvre de Diebling et épinards, sauce Champagne Lachs "Label Rouge", Maultaschen mit Ziegenkäse und Spinat, Champagner Soße Salmon "Label Rouge", raviolis with goat cheese and spinach, sauce Champagne |
24,00 € | ||
| Plat végétarien : Mijoté de lentilles du Puy, légumes d'été et oeuf mollet Vegetarisches Gericht : Linsenpfanne mit Sommergemüsen und weichem Ei Veggie : lentil stew with summer vegetables and soft boiled egg |
16,50 € | ||
Viandes / Fleisch / Meat |
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| Poulet Fermier, croûte d'agrumes, gratin de pommes de terre au citron confit Landhuhn, Zitruskruste, Kartoffelgratin mit eingelegten Zitronen Free range poultry, citrus fruit crust, scalloped potatoes with pickled lemon |
21,00 € | ||
| Carpaccio tiède de Tête de Veau, sauce Gribiche Kalbskopf Carpaccio, lauwarm, Gribiche Soße Warm calf's head Carpaccio, Gribiche sauce |
19,50 € | ||
| Carré d'Agneau, crumble fondant au Fuseau Lorrain, légumes de saison Lamm Carré, Streusel mit "Fuseau Lorrain" (locale Wurst) und saisonale Gemüse Lamb Carré, crumble with "Fuseau Lorrain" (local sausage) and vegetables |
24.00 € | ||
| Filet de Veau, Foie Gras poêlé, légumes d'hiver, sauce Bendorf Kalbsfilet, gebratene Gänseleber, saisonale Gemüse, Bendorf Soße (dunkles Bier) Veal Filet mignon, panfried Foie Gras, seasonal vegetables, Bendorf sauce |
25.00 € | ||
Fromage / Käse / Cheese |
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| Assortiment de fromages sélectionnés par la Fromagerie du Grand Cerf, chutney maison Käseteller mit hausgemachtem Chutney Assortment of selected cheese, homemade chutney |
12,00 € | ||
Desserts / Nachtisch /Dessert |
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| Duo de Chocolats, cardamome, croquant de Praliné Schokoladen-Duo, Kardamom, knuspriges Praliné Chocolate Duo, cardamom, crispy praline |
9.50 € | ||
| Tartelette au Citron Vert, Ananas et coriandre Zitronentörtchen, Ananas und Koriander Lemon Tart, Ananas and coriander |
9,50 € | ||
| Gâteau Lorrain, pommes Granny, caramel Baileys Lothringer Kuchen, Granny Apfel, caramel Baileys Regional Apple cake "Lorraine" and Baileys caramel |
9.50 € | ||
| Coupe de sorbets faits maison Auswahl von hausgemachten Fruchtsorbets Assortment of homemade fruit sorbets |
7.50 € | ||
| Millefeuille aux mirabelles, crème chiboust aux noisettes Mirabellen im Blätterteig, Haselnuß Creme Millefeuille with Mirabelle plums, hazelnut cream |
9.50 € |
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| Café Gourmand : assortiment de pâtisseries maison Café gourmand : Auswahl an hausgemachten Desserts Gourmand coffee with dessert miniatures |
10,00 € |